Когда звонит клиент, приходится, либо вручную остатки списывать, либо делать заказ на самом сайте, что очень затратно по времени. Удобно было бы сделать возможность сделать заказ через бэкофисе

Мне кажется, было бы неплохо ввести возможность автоматического присваивания артикула (параллельно входящему артикулу) для поступающего товара. Это дало бы больше возможностей админам по сортировке и отслеживанию (простейший пример навскидку - артикул задать в виде даты поступления и сразу видно, когда товар поступил). 

Добавьте, пожалуйста, возможность автогенерации артикулов для товаров. Сложно недооценить полезность и незаменимость артикулов при большом ассортименте. А сидеть выдумывать уникальные артикулы - то еще занятие + проблемы (см. ниже)
В идеале - в настройках задавать артикульный диапазон, буквенно-циферные значения и чтобы при добавлении товара - автоматом прописывался уникальный артикул, который бы легко вручную можно было бы поменять (на том же этапе добавления товара) на артикул поставщика, например.

Объясняю полезность артикулов (омг):
Ситуация 1:
БЕЗ АРТИКУЛА: Звонит в интернет магазин с 5000 товаров (а это не предел) Зинаида Аркадьевна из Саратова и говорит: хочу оформить заказ по телефону. Менеджер резонно отвечает: что хотите купить?. А она говорит - хочу бело голубой пакетик с бабочкой. Менеджер начинает его искать по названию среди сотни подобных товаров, беззвучно матерясь. И таких товаров в заказе уважаемой клиентки - 20 штук разных. В итоге менеджер тратит 40 минут на оформление заказа, ведь долбаной Зинаиде Аркадьевне лень нажать две кнопки и добавить все в корзину или она первый день в интернете.
С АРТИКУЛОМ: менеджер говорит, назовите артикул товара, он указан вверху. И находит его за 2 секунды. Даже с 20 позициями оформление занимает с учетом других процедур - до 5 минут,

Ситуация 2:
БЕЗ АРТИКУЛА: начинается складской АД с пересортицей товаров, с учетом и с реальным отображением остатков. (см ниже)
С АРТИКУЛОМ: учетно-складская благодать.

Вы скажете: "Уважаемый, так что Вам мешает прописывать их вручную, это же 5 секунд".
Если бы все было так просто. Если я единственный сотрудник фирмы - и менеджер по продажам и приемщик товара и закупщик - мне все понятно и это можно делать. И то, до определенного количества товаров. Запомнить 5000 товаров не реально.
Но как только добавление товаров попадает в корявые рученки наемных сотрудников - они начинают вбивать один и тот же товар с разными выдуманными из головы артикулами (у поставщика не всегда бывают артикулы). И бывает, что выдуманный в голове артикул присваивается двум и более товарам = проблемы учета.

Такой нехитрый функционал есть в 1с. Но если бы я хотел попасть в кабалу 1с и Ко, я бы сделал сайт на битриксе:)

Одна страница = один URL. Уникальные URL страниц с товарами необходимы. Без них Insales SEO непригоден к использованию.