Добрый день. Предлагаю внедрить функцию редактирования заказов в личном кабинете.

ужасно!
Через неделю работы с этим вы будете просить все обратно вернуть:)
Представьте, что пользователи там накрутят сами:)

Для большинства магазинов такая возможность лишь породит сложности и ошибки.
Даже если дать такую возможность только пока статус заказа "Новый" всё равно могут быть проблемы.

Многие магазины при выгрузке в учетную систему оставляют статус "Новый" и измененный после этого заказ может не подгружаться заново в учетную систему или подгружаться, когда он уже сформирован или выкуплен у поставщика.

Пока принимаем решение не давать редактировать.