Добавить возможность через функцию "назначить" на выбранный массив данных не только те варианты, что зафиксированы во всплывающем списке, но и колонки (характеристики), которые были добавлены пользователем. Например Цвет, размер и т.п.

Нужно более подробное описание задачи. Не понятно о чем идет речь.

Давайте попробую еще раз

Я когда в карточке товара ставлю фильтр по какому либо параметру. Для этого параметра я могу через функцию "назначить" (см. файл) только цену, вес, артикул и т.п. из предлагаемого перечня. Но например мне для всего массива выбранного по фильтру, нужно изменить Цвет или размер. Через функцию "Назначить" я ее не могу, потому как ее нет во всплывающем окне. А было бы замечательно, что бы мне давало возможность назначить любое значение (любой столбец) из таблицы.

Вот я столкнулся с тем, что мне надо для определенной группы товаров назначит другой размер. Сейчас мне приходится заходить в каждую позицию и править руками. А если этих позиций 100, то это очень долго. Может быть есть другой способ? Через Настройки заменить размер - не прокатит, потому как этот размер актуален для другого ассортимента

Массовое обновление товаров проще всего делать с помощью импорта из CSV.

Выгружаете товары с сайта в CSV, в Excel делаете нужную выборку и изменения, загружаете обратно.

Можете проконсультироваться с техподдержкой по вашей задаче с обновлением значений вариантов, по телефону или через тикетную систему.